Ogros bons de cozinha na Expointer

Marcelo Neves e Jimmy McManis, os "ogros" da culinária em registro exclusivo para o Caderno7

A noite de quinta na Expointer 2014 teve a participação de figuras que vieram fazer o diferencial da gastronomia. O projeto "Ogostronomia", formado pelos chefs Jimmy McManis, Boris Henningsen, Guto Senra e Marcelo Neves, produziu o Jantar "Invasão Ogros - Expointer 2014", em parceria com o programa Carne Certificada Hereford, da Associação Brasileira de Hereford e Braford. 

A parceria teve início em julho, com o primeiro jantar realizado no restaurante Baalbek e tem por objetivo difundir o uso da carne Hereford na gastronomia. O grupo dos "Ogros" foi idealizado por quatro amigos que são amantes da culinária e se reúnem para fazer pratos diferenciados, sem regras e limites.

O jantar teve entrada com uma Salada Thai, composta de Vazio de Hereford com molho Thai e pimenta-de-Sichuan. O prato principal foi um Entrecot de Hereford com molho de cogumelos e mostarda, arroz Jasmine (fornecido pelo Arroz Tio João) com leite de coco e aspargos. Para encerrar, a sobremesa foi abacaxi temperado grelhado com sorvete. 

Um dos ogros é bastante conhecido por ter aparecido na televisão. Jimmy McManis participa do programa "Mais Você", da Globo, com receitas surpreendentes e econômicas em vários quadros. O evento teve o apoio da Josapar e do Mercato Restaurante.

E-mail: blogcadernosete@gmail.com e jornalismo@caderno7.com