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| Dia do Arroz teve como foco o consumo de arroz e as finalidades culinárias do produto |
O oitavo dia da Expofeira Agropecuária de São Gabriel trouxe mais uma edição do "Dia do Arroz", promovido na parceria do 1º Núcleo de Assistência Técnica e Extensão do Instituto Rio-Grandense do Arroz (NATE-IRGA) e o Sindicato Rural de São Gabriel. A pauta foi sobre o uso e o consumo do arroz, em palestra dada pela nutricionista do IRGA, Cléo Amaral.
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| Palestra e prática aconteceram na Casa do Sindicato Rural, no Parque Assis Brasil |
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| Equipes do NATE local e do IRGA com a paella campeira,adaptada a culinária gaúcha |
Este ano, o foco foi apresentar como é consumido um dos principais produtos da agricultura e que está presente na mesa dos brasileiros e gaúchos. Segundo o coordenador local do IRGA, engenheiro agrônomo Marcelo Buss Demarchi, este foco foi em razão de que os produtores estão voltados ao plantio do produto.
"Até devido a dificuldade de reunirmos os produtores nesta época, resolvemos fazer palestras e a programação focada no consumo. É a etapa mais importante da produção de arroz, como plantar e colher se não houver quem consumir? Por isso, mostramos os tipos de arroz e seu uso no dia-a-dia", explicou.
Após a palestra, houve uma oficina prática com a própria Cléo Amaral, com o preparo de pratos feitos com arroz, como bolos e uma torta. E a programação foi encerrada, como não poderia deixar de ser, com uma paella campeira feita com arroz pela equipe do IRGA.
Em sua maior parte, o público foi formado por produtoras, esposas de produtores, nutricionistas e funcionários da Secretaria Municipal de Educação. O presidente do Sindicato Rural, Tarso Teixeira, destacou mais uma vez a parceria com o IRGA para proporcionar informação e qualificação aos produtores e interessados.
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